엘더베리란 무엇일까요? 효능과 먹는방법

이 글에서는 엘더베리의 효능, 먹는 방법, 엘더베리 사용 시 발생할 수 있는 부작용에 대해 살펴봅니다. 엘더베리는 삼부쿠스 니그라라고도 알려진 유럽 또는 블랙 엘더베리 나무에서 자라는 짙은 보라색 베리입니다. 엘더베리는 안토시아닌이라는 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있으며 인간의 면역 체계를 지원하는 데 자주 사용됩니다. 잘 익은 엘더베리는 시큼하고 일반적으로 크랜베리와 비슷한 단맛이 납니다. 엘더베리 한 컵에는 106칼로리, 탄수화물 27그램(g), 섬유질 10g, 비타민 C 52밀리그램(mg), 철분 2.3mg, 칼륨 406mg이 들어 있습니다.

엘더베리는 아메리칸 엘더, 엘더플라워 또는 드워프 엘더와 동일하지 않으며, 이들은 엘더베리와 동일한 효능을 제공하지 않습니다. 엘더베리는 종종 감기나 독감과 같은 바이러스 감염에 도움이 된다고 홍보됩니다. 엘더베리는 다른 여러 질환에 대해서도 시판되고 있지만 이에 대한 연구는 부족합니다.

엘더베리 보충제 정보

• 유효 성분: 복합 안토시아닌 및 폴리페놀3
• 권장 복용량: 표준 복용량은 없지만, 연령에 따라 하루 2-4 테이블스푼을 1회 또는 4회 나누어 복용하는 것이 연구에서 가장 일반적으로 사용되는 복용량입니다.
• 안전 고려 사항: 임신 중이거나 수유 중인 경우, 자가면역질환이 있는 경우, 면역억제제를 복용 중인 경우, 만 5세 미만의 어린이는 섭취를 피하십시오.

엘더베리의 효능

엘더베리의 용도에 대한 대부분의 이점은 연구에 의해 뒷받침되지 않습니다. 그러나 엘더베리가 다음과 같은 효능을 발휘할 수 있다는 증거는 있습니다.

 

• 독감 또는 기타 호흡기 감염 증상을 완화할 수 있습니다.
• 섬유질, 비타민 C, 철분 및 칼륨과 같은 많은 영양소가 함유되어 있습니다.
• 활성 산소로 인한 세포 손상을 줄여 건강을 증진할 수 있는 항산화제의 훌륭한 공급원입니다.

엘더베리의 용도

모든 건강 보조 식품을 비롯 음식의 섭취는 질병으로 인해 섭취를 결정할 경우 공인 영양사, 약사 또는 의료 서비스 제공자와 같은 의료 전문가와 개별적으로 검토해야 합니다. 어떤 보충제나 음식도 질병을 치료, 완치 또는 예방하기 위한 것이 아닙니다.

 

감기 및 독감 증상 완화

엘더베리는 수세기 동안 감기나 독감과 같은 바이러스성 질병에 대한 가정 요법으로 사용되어 왔습니다. 일부 연구에 따르면 시럽이 일부 질병의 기간을 단축하고 중증도를 줄일 수 있다고 하지만, 연구 결과는 엇갈리고 있습니다. 엘더베리를 조기에 섭취하면 감기나 독감 증상을 완화할 수 있지만, 엘더베리가 감염을 예방할 수 있다는 증거는 아직 없습니다. 더 많은 연구가 필요합니다.

 

엘더베리는 또한 고콜레스테롤 치료, 통증 완화, 항염증 등의 효능이 있다고 홍보되고 있습니다. 그러나 이러한 주장을 뒷받침할 만한 증거는 충분하지 않습니다. 또한, 건강 보조 식품은 질병이나 질환을 치료하는 데 사용해서는 안 됩니다.

 

엘더베리의 부작용은 무엇인가요?

잘 익은 엘더베리 열매는 적당히 먹을 경우 부작용 없이 안전한 것으로 간주됩니다. 하지만, 다른 과일과 마찬가지로 엘더베리 열매를 많이 섭취하면 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.

 

• 설사
• 복통
• 위경련

엘더베리는 먹기 전에 항상 조리하고 가공해야 합니다. 엘더베리 식물의 다른 부분에는 시안화수소라는 독성 물질을 방출하는 시안화 배당체라는 자연 발생 화합물이 포함되어 있으므로 피해야 합니다.잎, 뿌리, 나무껍질, 줄기 등 마찬가지 입니다. 또한, 덜 익은 엘더베리는 시안화수소를 체내로 방출하여 병을 일으킬 수 있습니다. 잘 익은 엘더베리에도 미량의 시안 성분이 함유되어 있을 수 있으므로 엘더베리는 반드시 익혀서 섭취해야 합니다.

 

엘더베리를 먹어선 안되는 사람

• 임산부 또는 수유 중인 여성은 섭취를 금하세요.
• 5세 미만의 어린이는 섭취를 금하세요.
• 특정 자가 면역 질환이 있는 사람은 엘더베리를 피해야 합니다. 엘더베리는 면역계의 활동을 자극할 수 있기 때문에 이론적으로 자가면역질환의 증상을 악화시킬 수 있습니다.

엘더베리 복용량: 엘더베리를 얼마나 섭취해야 하나요?

엘더베리에 대한 표준 복용량 권장량은 없습니다.일부 임상 시험에서 성인은 엘더베리 시럽 추출물 3티스푼(1큰술)을 5일 동안 하루에 4번 복용했습니다. 그러나 표준 복용량은 없으므로 복용하기 전에 의료진이나 약사와 상의하고 제품 라벨의 복용량 정보를 읽으십시오. 또한, 구미, 정제 또는 차에 함유된 엘더베리의 표준 권장량은 없습니다.

 

엘더베리를 매일 복용해도 안전한가요?

시중에서 판매되는 엘더베리 보충제는 시안화수소를 함유하지 않아야 하므로 매일 복용해도 안전한 것으로 간주됩니다. 꼭, 라벨에 표시된 권장량만 섭취하세요. 홈메이드/수제 시럽에는 소량의 시안화물이 함유되어 있을 수 있으므로 주의해서 섭취하세요.

 

엘더베리를 너무 많이 섭취하면 어떻게 되나요?

엘더베리 추출물은 소량으로 섭취하면 안전한 것으로 보입니다. 권장량보다 많은 양을 섭취하면 원치 않는 부작용이 발생할 가능성이 높아질 수 있습니다. 엘더베리는 항상 조리하고 가공한 후 섭취해야 합니다. 익히지 않은 생 엘더베리는 독소를 체내로 방출할 수 있습니다. 잘 익은 열매에도 미량의 시안화물이 함유되어 있을 수 있으므로 반드시 익혀서 섭취해야 합니다.

엘더베리로 인한 중독은 생명을 위협하는 경우는 거의 없습니다. 그러나 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다. 엘더베리 섭취 후 이러한 증상이 나타나면 의사의 진료를 받으십시오.

• 메스꺼움
• 구토
• 복부 경련
• 쇠약
• 현기증

엘더베리 보관 방법

엘더베리는 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오. 엘더베리 보충제는 실수로 섭취하는 것을 방지하기 위해 항상 어린이와 반려동물의 손이 닿지 않는 곳에 보관해야 합니다. 보충제는 제품 라벨의 지침에 따라 보관하십시오. 신선한 엘더베리는 냉장 보관하면 더 오래 보관할 수 있습니다.

 

엘더베리란 무엇일까요? 요약

엘더베리는 주로 면역 지원을 위해 판매됩니다. 일부 연구에 따르면 엘더베리는 독감이나 감기와 관련된 증상의 심각성과 지속 기간을 줄여준다고 합니다. 그러나 감염이나 질병을 예방하지는 않습니다. 바이러스 감염 증상 관리 외에 엘더베리의 용도에 대한 연구 결과는 제한적입니다.

덜 익었거나 가공되지 않은 열매는 물론 식물의 다른 부분도 독성이 있을 수 있으므로 섭취해서는 안 됩니다. 그러나 보충제 형태의 엘더베리 추출물은 일반적으로 소량으로 섭취해도 안전합니다. 엘더베리 섭취를 고려하고 있다면, 엘더베리가 자신에게 적합한 보충제인지 의료진이나 약사와 상의하세요. 권장 복용량이 정해져 있지 않으므로 제품 라벨의 지침을 따르거나 의료 서비스 제공자에게 복용량을 문의하십시오.